23 августа 2023
Суп с плавленым сыром и картофелем
30 минут
9 ингредиентов
23 августа 2023
Ингредиенты
Лук репчатый
100г
Морковь
120г
Картофель
400г
Растительное масло
1 ст.л
Вода
1.5-2л
Плавленые сырки типа «Дружба» или специальные для супа
180-200г
Петрушка или укроп
Перец черный молотый
Соль
Инструкция
Шаг 1.
Подготовьте все ингредиенты для супа. Лук очистите и порубите. Морковь и картофель очистите, вымойте. Морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2.
В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и, помешивая, подрумяньте на среднем огне (5 минут). Влейте воду и доведите до кипения.
Шаг 3.
Положите в кастрюлю картофель. Снова доведите до кипения и немного посолите. Уменьшите огонь и варите суп около 10 минут. Затем добавьте нарезанные плавленые сырки и перемешивайте до тех пор, пока они не расплавятся и не соединятся с овощным бульоном.
Шаг 4.
Петрушку или укроп вымойте, обсушите и оборвите листочки с веточек. Мелко нарежьте. Суп посолите и поперчите по вкусу. Кастрюлю закройте и оставьте на горячей выключенной плите. Через 15 минут разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подайте на стол.
Чтобы плавленые сырки было удобнее нарезать или даже натереть на крупной терке, положите их в морозильную камеру примерно за час до начала приготовления супа.
В суп с плавленым сыром можно также добавить брокколи, цветную капусту, вяленые томаты. Ну а если вы желаете снизить калорийность блюда, количество картофеля уменьшите вдвое или вообще откажитесь от него.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
