28 августа 2025
Ньокки
120 минут
5 ингредиентов
28 августа 2025
Ингредиенты
Картофель 400 г
Пшеничная мука 260 г
Куриное яйцо 1 штука
Тертый сыр пармезан по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция
Шаг 1.
Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде около 15 минут до мягкости. Разомните в пюре и смешайте с яйцом и мукой. Замесите мягкое тесто.
Шаг 2.
Скатайте тесто в тонкие жгуты на подпылённом мукой столе. Нарежьте кусочками длиной около 1 см.
Шаг 3.
Бросьте ньокки в кипящую подсоленную воду. Варите 3–5 минут, пока они не всплывут. Откиньте на дуршлаг, посыпьте тёртым пармезаном и украсьте базиликом.
Ньокки готовы!
Подавайте их горячими с тёртым сыром, сливочным соусом или со свежими травами. Это простое и сытное блюдо отлично подойдёт как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
