21 мая 2025
Драники из брокколи с жареными вешенками
30 минут
10 ингредиентов
21 мая 2025
Ингредиенты
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 20 мл
Укроп 5 г
Картофель 150 г
Пшеничная мука 10 г
Капуста брокколи 30 г
Вешенки 60 г
Лук 50 г
Соленые помидоры 50 г
Инструкция
Шаг 1.
Натрите картофель и брокколи на крупной тёрке. Добавьте муку, специи, перемешайте до однородной массы.
Лайфхак: тёрку с напильниковой поверхностью удобно использовать для очистки соцветий от земли.
Шаг 2.
Разделите массу на три части и сформируйте лепёшки. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем выложите на противень и запекайте в духовке 15–18 минут при 180 °C.
Совет: используйте духовочный термометр — он поможет точно соблюдать температуру.
Шаг 3.
Обжарьте вешенки с мелко нарезанным луком на керамической сковороде. Выложите грибную смесь на готовые драники, украсьте дольками помидора и рубленым укропом.
Подавайте горячими — эти драники с брокколи и грибами подойдут для обеда или ужина. Хрустящая корочка, мягкая начинка и аромат жареных грибов делают блюдо особенно вкусным.
Хорошо сочетается со сметаной или лёгким соусом на основе йогурта.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
