10 июля 2026
Закусочные шарики из кабачков
35 минут
9 ингредиентов
10 июля 2026
Ингредиенты
Кабачки - 2 шт.
Шпинат - 30 г
Панировочные сухари - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Рисовая мука - 40 г
Твёрдый сыр - 100 г
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Пармезан - по желанию
Инструкция
Шаг 1.
Кабачки натрите на крупной или мелкой тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем тщательно отожмите через чистое полотенце или марлю, чтобы удалить как можно больше жидкости.
Шаг 2.
Шпинат мелко нарежьте, сыр натрите на крупной тёрке. В глубокой миске соедините кабачки, шпинат, сыр, яйцо, панировочные сухари и рисовую муку. Добавьте соль, чёрный молотый перец и, по желанию, немного тёртого пармезана.
Шаг 3.
Тщательно перемешайте массу до однородности. Если смесь получилась слишком влажной, добавьте ещё немного панировочных сухарей. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Шаг 4.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите шарики и обжаривайте на среднем огне, периодически переворачивая, до золотистой румяной корочки со всех сторон.
Шаг 5.
Готовые шарики переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной или чесночным соусом. Хрустящая корочка и нежная сырная серединка делают эту закуску особенно вкусной.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
