Рецепты
Номер карты
Пароль
Домашние котлеты Домашние котлеты
21 декабря 2020
Домашние котлеты
15 минут
3 ингредиента
21 декабря 2020
Ингредиенты
Мясной фарш 700г
Белый хлеб без корки 250г
Растительное масло
Инструкция
Шаг 1.
Хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке – получится так называемая белая панировка. При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки. Котлеты получаются очень нежными.
Шаг 2.
Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш нужно как следует «отбить». Каждую вылепленную котлетку, перед тем как обвалять в панировке, взять в руки и помесить, сильно ударяя по фаршу ладонями. Обвалять каждую котлету в белой панировке, придавая ей ту форму, которую вы выбрали. Выложить котлеты на поднос или разделочную.
Шаг 3.
В сковороде разогреть растительное масло. Еще раз обвалять котлеты в панировке и обжаривать по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума. Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин. Пышные, сочные, ароматные котлеты хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин. Холодные они не менее вкусные, чем горячие, – их удобно брать для перекуса на работу, снабдить ими ребенка в школу.

Другие рецепты