17 марта 2025
Шелпек на молоке
12 минут
7 ингредиентов
17 марта 2025
Ингредиенты
Куриное яйцо 1 Шт.
Сахар 1 Ст. л.
Пшеничная мука в/с 450 г
Молоко 250 мл
Растительное масло 310 мл
Соль 3 г
Пищевая сода 2 г
Инструкция
Шаг 1.
Просейте 450 г пшеничной муки, добавьте 0,5 ч. л. пищевой соды и перемешайте все сухими руками или ложкой.
Шаг 2.
Вбейте яйцо, добавьте 1 ст. л. растительного масла и перемешайте массу.
Шаг 3.
Соедините 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 200 мл молока. Влейте смесь в муку и замесите эластичное тесто, постепенно добавляя молоко, чтобы оно не было слишком жидким.
Шаг 4.
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 10 минут в теплом месте, чтобы оно стало более эластичным.
Шаг 3.
Скатайте тесто в жгут, нарежьте на 7 частей, раскатайте каждую в лепешку. Разогрейте 300 мл масла в сковороде и жарьте лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.
Шелпек — это своего рода символ казахской кухни, и их обычно подают с чаем, в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам. Это не просто простая выпечка, а настоящая часть культуры и традиций! Вкус этих лепешек не оставит равнодушным, особенно если их подавать горячими с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Другие рецепты
