26 января 2026
Чизкейк без выпечки
150 минут
12 ингредиентов
26 января 2026
Ингредиенты
Творог 400 г
Сметана 100 г
Желатин 20 г
Виноград 300 г
Гранаты 1 штука
Печенье «Юбилейное» 150 г
Сливочное масло 70 г
Сливки 100 мл
Ванильный сахар ½ чайные ложки
Сахар по вкусу
Соль щепотка
Яблочный сок 100 мл
Инструкция
Шаг 1.
Для приготовления чизкейка без выпечки подготовить ингредиенты. Печенье размолоть в блендере в мелкую крошку, добавить щепотку соли и растопленное сливочное масло. Утрамбовать массу из печенья на дне разъёмной формы для выпечки ровным слоем, сделав основу для чизкейка. В миске соединить творог и сметану (можно заменить на греческий йогурт). Добавить сахар по вкусу, а также ванильный сахар. Хорошо пробить массу блендером до однородной структуры.
Шаг 2.
Замочить половину желатина в сливках для набухания на 15 минут, затем прогреть на водяной бане 7–10 минут. Вылить сливки с желатином в творожную массу, хорошо перемешать. Распределить массу в форме ровным слоем, поставить в холодильник на час для застывания.
Шаг 3.
Ягоды винограда разрезать пополам, выложить на застывший творожный слой. Добавить ягоды граната. Оставшийся желатин замочить в яблочном соке на 15 минут, также прогреть на водяной бане 7–10 минут и залить ягодный слой. Поставить чизкейк в холодильник на 1 час.
Чизкейк без выпечки готов. После того как верхний слой застынет, аккуратно убрать разъёмную форму и подавать.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
