26 января 2026
Шоколадное печенье
90 минут
11 ингредиентов
26 января 2026
Ингредиенты
Пшеничная мука 120 г
Темный шоколад 100 г
Шоколадные капли 150 г
Сливочное масло 100 г
Коричневый сахар 20 г
Какао-порошок 60 г
Молоко 20 мл
Куриное яйцо 1 штука
Разрыхлитель 5 г
Ванильный экстракт по вкусу
Соль щепотка
Инструкция
Шаг 1.
Растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Дать немного остыть. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до образования пышной массы светлого цвета, около 3 минут. Добавить растопленный шоколад, яйцо, молоко и ванильный экстракт. Взбить на высокой скорости до получения однородной массы.
Шаг 2.
В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Всыпать сухую смесь к влажной, смешать до однородности. Добавить в тесто термостабильные шоколадные капли, тщательно перемешать. Накрыть тесто пленкой и отправить в холодильник минимум на час.
Шаг 3.
Сформировать из теста шарики и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать печенья 12-15 минут при 180 градусах. Далее охладить печенья на решетке в течение 5 минут.
Подавать шоколадное печенье теплым или холодным, к любимым горячим напиткам.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
