31 июля 2026
Курица под сметанным соусом
55 минут
11 ингредиентов
31 июля 2026
Ингредиенты
Куриные бёдра — 700 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
Мука — 2–3 ст. л. (для панировки)
Сметана 10% — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Твёрдый сыр — 150 г
Соль и чёрный перец — по вкусу
Чеснок и свежая зелень — по желанию
Инструкция
Шаг 1.
Куриные бёдра промойте, хорошо обсушите, посолите, поперчите и приправьте паприкой. Затем обваляйте каждый кусочек в муке со всех сторон.
Шаг 2.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте курицу на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны, затем переложите в форму для запекания.
Шаг 3.
Смешайте до однородности 300 г сметаны, 1 яйцо и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Добавьте соль, чёрный перец, а по желанию — измельчённый чеснок и свежую зелень.
Шаг 4.
Равномерно залейте курицу соусом, чтобы он покрыл все кусочки. Сверху щедро посыпьте 150 г натёртого твёрдого сыра.
Шаг 5.
Готовьте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут, пока курица полностью не пропечётся, а сыр не станет румяным.
Нежная курица под сметанно-сырным соусом получается очень сочной, ароматной и идеально сочетается с картофелем, рисом или свежими овощами.
Поделиться рецептом
Другие рецепты
