Подготовка пасты

Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Слейте воду, оставив примерно полстакана отвара.

Приготовление соуса

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте 30 секунд.
Добавьте курицу, посолите, поперчите и готовьте 6–7 минут до золотистой корочки.

Соединение блюда

Влейте сливки к курице и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте тёртый сыр и перемешайте до растворения.
Затем добавьте пасту, перемешайте и при необходимости добавьте немного отвара от пасты для более нежной консистенции.

Паста получается очень нежной и сливочной, а сыр делает соус насыщенным и ароматным. Лучше всего подавать её сразу после приготовления, украсив свежей зеленью и дополнительной стружкой сыра.