

12 декабря 2024
Жаркое из говядины с картошкой
120 минут
11 ингредиентов
12 декабря 2024
Ингредиенты
500 г говядины
5-6 крупных картофелин
1 большая луковица
2 моркови
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
1 стакан воды (или бульона)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Сушеные травы (тимьян, лавровый лист) по желанию
Свежая зелень для подачи
Инструкция
Шаг 1.
Говядину нарежьте на небольшие куски (примерно 2-3 см). Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
Шаг 2.
Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками, а картофель — крупными кубиками. Добавьте лук и морковь к мясу, обжаривайте все вместе еще 5 минут. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 3.
Добавьте в кастрюлю картофель, залейте водой (или бульоном), добавьте соль, перец, лавровый лист и другие специи по вкусу. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 1,5 часов, пока мясо и картофель не станут мягкими.
Шаг 4.
Когда все готово, проверьте на вкус, добавьте по необходимости соль и перец. Подавайте жаркое, посыпав свежей зеленью.
Это простое и вкусное блюдо, которое подходит для семейных праздников, таких как Новый год. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом
Другие рецепты